Salikto garšvielu mērces ražošanas process

Salikto garšvielu mērces ražošanas process galvenokārt ietver četrus galvenos soļus: izejvielu pirmapstrāde, sajaukšana un sajaukšana, sterilizācija un pildīšana, kā arī kvalitātes pārbaude .
1. izejvielu apstrāde
Select fresh vegetables (such as tomatoes and chili peppers), spices, oils, sugar and salt, and other raw materials. After cleaning and chopping, some ingredients need to be steamed, softened or beaten. Spices need to be crushed and sieved to ensure uniform particle size.
2. sajaukšana un sajaukšana
Saskaņā ar formulas attiecību ielieciet izejvielas sviestmaizes katlā vai sajaukšanas tvertnē, pievienojiet stabilizatorus, konservantus un citus palīgmateriālus, kontrolējiet temperatūru 60-80 pakāpē un turpiniet maisīšanu, lai pilnībā sajauktu aromāta vielas un veidotu vienotu mērces ķermeni .}
3. sterilizācijas aizpildīšana
Adopting pasteurization (85-95℃, 15-30 minutes) or ultra-high temperature instantaneous sterilization (135℃/3-5 seconds), then filling into sterilized glass bottles or heat-resistant bags while hot, sealing and rapidly cooling to suppress microorganisms.
4. Kvalitātes pārbaude un noliktava
Test the color, viscosity, pH value, and microbiological indicators of the product, label and pack it after passing the inspection, and store it at room temperature in the dark. The entire process must comply with the HACCP system requirements to ensure food safety and flavor stability.