KĀ PAGATAVOT MAJONĀZIJAS AR VAKUUMA HOMOGENZIER AUGSTS BIRDES MIKSERI

Majonēzes gatavošana rūpniecībā prasa prasmes un pacietību, un homogenizatora izmantošana var palīdzēt mums atvieglot maigas un garšīgas majonēzes pagatavošanu. Šeit ir daži galvenie punkti, kas jāņem vērā, izmantojot homogenizatoru majonēzes pagatavošanai:

1. Izvēlieties piemērotu homogenizatoru:Noteikti izvēlieties homogenizatoru ar uzticamu kvalitāti un vienkāršu darbību. Vislabāk ir izvēlēties homogenizatoru ar regulējamu ātrumu, lai labāk kontrolētu homogenizācijas un sajaukšanas ātrumu. JKE homogenizatora homogenizācijas ātrumu var regulēt no 0-6000apgr./min, un maisīšanas ātrumu no 0-100apgr./min.

2. Izmantojiet tīras izejvielas:Tā kā majonēze nav piemērota sterilizācijai, vispirms ir jānodrošina tīru izejvielu, piemēram, pasterizēta olu maisījuma un tīra ūdens, izmantošana. Tīri materiāli ne tikai nodrošina majonēzes garšu un garšu, bet arī pagarina tās glabāšanas laiku.

3. Temperatūras kontrole:Majonēzes gatavošanas procesā ir svarīgi pievērst uzmanību temperatūras kontrolei ražošanas laikā. Izejvielas būs pasterizēts saldētu olu maisījums, un vislabāk eļļu pirms ražošanas atdzesēt. Ražošanas laikā ir ieteicams ievadīt dzesēšanas ūdeni ražošanas tvertnes apvalkā, lai efektīvi izvairītos no noslāņošanās vai sacietēšanas. JKE homogenizators ir aprīkots ar dzesēšanas apvalku, lai efektīvi nodrošinātu majonēzes stāvokli.

4. Kontrolējiet eļļas ieplūdes ātrumu:Izmantojot homogenizatoru majonēzes pagatavošanai, it īpaši, ja eļļas saturs majonēzē ir salīdzinoši augsts, eļļas ieplūdes ātrumam jābūt mazākam, lai ūdens fāze un eļļas fāze varētu lieliski sajaukties. Ja eļļas ieplūdes ātrums ir pārāk ātrs, ir viegli izraisīt ūdens eļļas atdalīšanu. JKE homogenizators ir aprīkots ar eļļas ieplūdes padeves sūkni, kas var kontrolēt eļļas ieplūdes ātrumu.

5. Pievērsiet uzmanību tīrai un higiēniskai ražošanas videi:Gatavojot majonēzi, pārliecinieties, ka homogenizators un citi trauki ir iztīrīti un dezinficēti. Ražošanas process parasti tiek veikts tīrā darbnīcā, un darbiniekiem jāpievērš lielāka uzmanība higiēnai, lai izvairītos no baktēriju piesārņojuma.

Ievērojot iepriekš minētos piesardzības pasākumus, mēs varam vieglāk izmantotJKE homogenizatorslai pagatavotu majonēzi ar smalku eksporta sajūtu un bagātīgu garšu.Izmantojot JKE homogenizatoru, pagatavo gardu mērci!