Pastāstiet mums par homogenizatora izmantošanu svaigā pienā
Aug 27, 2019
Piesakies bioloģiskajām zālēm; Pārtikas rūpniecība; Ikdienas ķīmiskās kopšanas līdzekļi; Krāsas tinte; Nanometru dati; Naftas ķīmijas rūpniecība; Drukāšanas un krāsošanas palīglīdzekļi; Papīra rūpniecība; Pesticīdi un mēslojumi; Plastmasas gumija; Spēka elektronika; Citas precīzijas ķīmiskās rūpniecības. Homogenizatora pielietošana sojas pienā: homogenizācijas laikā no homogenizācijas vārsta spraugas augstā spiediena apstākļos izspiež sojas pienu.
Tauku globusi, olbaltumvielas un citas daļiņas tiek mikronizētas bīdes spēka, trieciena spēka un kavitācijas efekta apvienojumā. Lai izveidotu vienotu caurejas līdzekli. Izvairieties no tauku peldoša, olbaltumvielu nogulsnēšanās, pievienojiet sojas piena spīdumu, uzlabojiet sojas piena stabilitāti. Homogenizatora pielietojums svaigpienā: spēcīgas 16,7 ~ 20,6 MPa mehāniskās iedarbības ietekmē pienā lielās tauku bumbiņas tiek sadalītas mazās tauku bumbiņās. Lai tie vienmērīgi un kopīgi izkliedētos pienā. Tas var efektīvi novērst tauku bumbiņu peldēšanu uz augšu. Pasterizēta piena ražošanā. Parasti homogenizatoru novieto sterilizācijas pirmajā siltuma reģenerācijas sadaļā. Ražojot tieši karsētu UHT sterilizētu pienu, homogenizators tiek novietots pirms sterilizācijas. Ražojot tieši karsētu īpaši augstas temperatūras sterilizētu pienu. Homogenizators atrodas pēc sterilizācijas. Tāpēc jāizmanto sterils homogenizators. Homogenizācija var ne tikai novērst tauku globusu izplešanos, bet tai ir arī dažas citas priekšrocības: homogenizētās piena tauku globules ir mazāka diametra, cilvēka ķermenis tos viegli sagremot un absorbēt. Homogenizācija mīkstina piena olbaltumvielu recekli. Gremošanas un absorbcijas veicināšana. Homogenizācija var paātrināt piena koagulāciju un padarīt piena produktiem fermentālā siera ražošanā raksturīgāku aromātu.
